La pâte de cacahuètes est bien plus qu'un simple régal pour les papilles. En plus d’être savoureuse, elle offre une multitude de bénéfices nutritionnels qui en font une option précieuse pour intégrer davantage de nutriments dans votre alimentation.
Un concentré d'énergie
Ce produit est particulièrement riche en protéines, en fibres et en vitamines, notamment la vitamine B6, qui est essentielle pour un métabolisme énergétique optimal. Prenons l’exemple du PEANUT 100% de Menguy’s, qui ne contient que des cacahuètes et affiche un Nutri-Score A. Toutefois, il est conseillé de le consommer avec modération, avec une portion recommandée de deux cuillères à soupe par jour, soit environ 32 grammes.
Contrôle de la glycémie
Un avantage non négligeable de la pâte de cacahuètes de Menguy's est son absence de sucre ajouté et d'huile de palme, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes diabétiques ou celles souhaitant réduire leur apport en glucides. Selon une étude publiée dans le Nutrition Journal en 2014, elle constitue également une excellente source de magnésium, ce qui est crucial pour les personnes souffrant de diabète. Les chercheurs recommandent une ingestion de 46 grammes par jour sur une durée de 24 semaines pour profiter de ses bienfaits.
Un impact sur l'anxiété et le bien-être cognitif
Une étude de 2021 menée par l'Université de Barcelone et publiée dans Clinical Nutrition a révélé que les polyphénols présents dans les cacahuètes peuvent influencer les niveaux d'anxiété. Une consommation quotidienne de 32 grammes sur une période de six mois a montré une réduction notable de l'anxiété, mesurée par la Hospital Anxiety and Depression Scale. De plus, les chercheurs affirment que la pâte de cacahuètes peut également favoriser la mémoire et les fonctions cognitives.
Un allié pour les muscles et le cœur
Riche en potassium, la pâte de cacahuètes soutient le bon fonctionnement musculaire et cardiaque. Walter C. Willett, professeur de nutrition à Harvard, souligne que le beurre de cacahuètes non salé, comme celui de Menguy’s, offre un rapport potassium-sodium idéal pour la santé. N’hésitez pas à l'ajouter à vos repas, avec une recommandation de deux cuillères à soupe par jour pour optimiser vos apports nutritionnels.
