Les choux de Bruxelles ne sont pas ce que l'on pourrait appeler le plat favori des enfants. Pour pallier ce défi, il est judicieux de les mélanger avec des ingrédients qu'ils apprécient. Cette recette de clafoutis salé pourrait bien faire disparaître leurs grimaces devant les légumes.
Il est souvent compliqué de persuader les plus jeunes de goûter autre chose que des frites ou des pâtes. Néanmoins, il est crucial de leur offrir une alimentation équilibrée afin de les initier à de nouvelles saveurs. Le goût prononcé des choux de Bruxelles ne s'accorde pas toujours avec les préférences mélodiques de leurs papilles, plus habituées aux saveurs douces. Toutefois, avec cette préparation savoureuse de clafoutis, ils seront plus enclins à déguster ces légumes, et qui sait, peut-être finiront-ils par les apprécier nature.
Les ingrédients nécessaires pour un clafoutis salé aux choux de Bruxelles (pour 8 personnes)
Facile et rapide à réaliser, cette recette pourrait devenir l'une des vôtres.
- 600 g de choux de Bruxelles frais
- 100 g de lardons fumés
- 4 œufs de taille moyenne
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à café de fécule de maïs (Maïzena)
- Sel
- Poivre
Les étapes pour préparer le clafoutis salé aux choux de Bruxelles
Pour la réalisation de cette recette, vous aurez besoin de 8 ramequins appropriés pour le four, d'un fouet, d'une poêle, d'une passoire, d'un petit couteau et d'un saladier.
- Commencez par rincer les choux, puis les éplucher et les couper en deux.
- Faites-les cuire dans une eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Laissez égoutter dans une passoire.
- Dans une poêle, faites sauter les lardons et ajoutez ensuite les choux durant 2 à 3 minutes pour les faire légèrement dorer.
- Beurrez les ramequins et disposez-y les choux et les lardons.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la Maïzena et fouettez le tout. Incorporez ensuite le lait et la crème, en continuant de fouetter. Répartissez le mélange dans chaque ramequin.
- Enfournez pour 20 minutes et votre plat sera prêt.
Grâce à cette délicieuse recette, vos enfants pourraient même demander à avoir des choux de Bruxelles plus souvent à table !
