Pour ravir vos apéritifs ou vos pauses sucrées, voici une recette simple et savoureuse : le gâteau au yaourt moelleux. Ce grand classique de la pâtisserie saura séduire à coup sûr petits et grands. Préparez-vous à mettre la main à la pâte !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
- 1 yaourt nature
- 2 pots de yaourt de sucre
- 3 pots de yaourt de farine
- 1/2 pot de yaourt d'huile végétale
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- Moule à manqué
Instructions
Préparation de la pâte
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, videz le yaourt et utilisez ce même pot pour mesurer les autres ingrédients.
3. Incorporez la farine, le sucre et les œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. Ajoutez l'huile végétale et la levure chimique, puis mélangez à nouveau.
5. Beurrez et farinez le moule à manqué, versez la préparation et enfournez pour environ 30 minutes. Utilisez la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson : elle doit ressortir sèche.
6. Laissez le gâteau refroidir avant de démouler.
Astuces de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
À déguster avec un thé ou un café
Ce gâteau au yaourt se marie parfaitement avec un moment de thé ou de café, sa légèreté apportant une belle harmonie avec ces boissons chaudes.
Un peu d'histoire
Ce gâteau est un incontournable de la pâtisserie française. Son origine remonte à une époque où les mesures étaient moins standardisées ; on utilisait alors le pot de yaourt comme unité de mesure, ce qui rend cette recette encore plus accessible !
Suggestions de présentation
Pour une présentation agréable, saupoudrez le gâteau de sucre glace juste avant de servir, et n’hésitez pas à ajouter quelques fruits rouges pour une touche de couleur.
