Les cuisses de poulet au four sont un plat savoureux adapté à toutes les occasions. Faciles à préparer, elles ravissent les papilles grâce à un mélange d'épices soigneusement choisi et une cuisson parfaite qui offre une chair juteuse. Suivez nos étapes pour maîtriser cette recette !
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à rôtir
- Pinceau de cuisine
Préparation des cuisses de poulet
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre et les herbes de Provence. Disposez les cuisses de poulet dans un plat à rôtir sans les superposer. À l'aide du pinceau, badigeonnez les cuisses avec le mélange d'épices, en veillant à une couverture uniforme. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et la viande charnue. N’oubliez pas de retourner les cuisses à mi-cuisson pour une coloration homogène. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef : Pour une peau encore plus croustillante, augmentez la température à 220°C durant les 5 dernières minutes de cuisson.
Accords mets & vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Chardonnay, pour équilibrer les saveurs épicées des cuisses de poulet. Ce classique s’adapte à tous les goûts grâce à la diversité des herbes et épices disponibles.
