Pourquoi semer de la mâche en fin de saison ?
La mâche, également connue sous le nom de salade d'hiver, se plaît dans des conditions plus fraîches. Pendant la fin de l'été et le début de l'automne, les températures plus basses favorisent son développement. En plantant en août, vous donnez à la mâche le temps de s'installer solidement avant l'arrivée des froids, garantissant ainsi des récoltes prolongées jusqu'au printemps.
Préparation et semis
Cette salade rustique, bien qu'elle s'adapte à de nombreuses conditions, préfère un sol léger, fertile et bien drainé. Vous pouvez la cultiver directement en pleine terre, dans un potager, ou même en pot sur votre balcon.
- Préparation du sol : Débarrassez-vous des mauvaises herbes pour éviter la compétition. Enrichissez le sol avec un compost bien décomposé pour une meilleure fertilité.
- Semis : Pour un semis en pleine terre, tracez des sillons peu profonds, espacez-les de 20 à 25 cm, puis dispersés les graines tous les 2 cm. Recouvrez-les légèrement de terre et arrosez avec précaution.
- Semis en pot : Utilisez un pot drainant avec un mélange de terreau et compost, puis semez en surface et arrosez doucement.
Entretien et récolte
La mâche nécessite peu d'entretien, mais quelques gestes simples favorisent une croissance optimale :
- Arrosage : Maintenez le sol humide, surtout au début, mais une fois enracinée, elle tolère une certaine sécheresse.
- Désherbage et protection : Assurez-vous de désherber régulièrement et restez vigilant contre les limaces, qui adorent les jeunes plants.
- Récolte : Prévoyez de récolter 2 à 3 mois après le semis. Coupez les rosettes à la base pour permettre une nouvelle croissance. Récoltez progressivement pour savourer cette délicieuse salade tout hiver.
