Les fêtes de fin d'année étant derrière nous, nombreux sont ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus équilibrée. Pour allier légèreté et plaisir, nous vous proposons une recette rapide et savoureuse de saumon en papillote, idéale pour le quotidien.
Une recette saine et gourmande
Le saumon est un aliment polyvalent, riche en acides gras oméga-3, recommandé pour une bonne santé cardiovasculaire. Pour cette recette, prévoyez des pavés de saumon frais, faciles à cuisiner et à marier avec différents accompagnements. Cuisiner en papillote permet de conserver toute la saveur et la tendreté du poisson tout en réduisant les matières grasses.
Les étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
- Pour deux personnes, prenez deux pavés de saumon. Épongez-les avec un papier absorbant pour retirer l'excès d'humidité, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez les pavés sur deux feuilles de papier cuisson et ajoutez des rondelles de citron. Un filet d'huile d'olive viendra sublimer le tout.
- Refermez délicatement les papillotes et enfournez pour 10 minutes. Cette méthode de cuisson préserve les arômes tout en cuisinant le poisson à la perfection.
Un accompagnement original
Pour compléter votre plat, pourquoi ne pas préparer un tzatziki de radis bleu? Mélangez de la crème fraîche avec des radis finement coupés pour une touche rafraîchissante qui fera merveille à côté de votre saumon. Servez le tout avec du riz basmati, vous obtiendrez ainsi un repas équilibré, savoureux et prêt en un temps record.
Cette recette est non seulement rapide, mais elle est aussi idéale pour toute la famille. En quelques minutes, régalez vos proches tout en prenant soin de leur santé !
