Plongez dans l'art culinaire avec notre recette de pâtes à la courgette, une option rapide et délicieuse, idéale pour les chaudes journées d'été. Avec des ingrédients frais et savoureux, vous pouvez transformer un repas quotidien en une fête de saveurs.
Ingrédients essentiels
- 400 grammes de pâtes
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Basilic frais (optionnel)
Outils nécessaires
- Casserole
- Poêle
- Râpe
Étapes de préparation
Lavez soigneusement les courgettes et découpez-les en dés ou en rondelles.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions indiquées sur le paquet, pour une cuisson 'al dente'.
Dans une poêle, chauffez l’huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail écrasées et faites-les dorer. Retirez-les pour conserver leur saveur dans l'huile.
Ajoutez les courgettes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporatez-les aux courgettes.
Mélangez le tout délicatement pour bien enrober les pâtes des saveurs.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, avant de parsemer le tout de parmesan et de basilic frais.
Pour une touche gourmande, envisagez d'ajouter des pignons de pin ou un filet de crème fraîche avant de servir.
En accompagnement, un vin blanc léger, tel qu'un Sauvignon Blanc, s'accordera parfaitement avec ce plat léger, tout en mettant en valeur les saveurs des courgettes.
Cette recette savoureuse est non seulement rapide à préparer, mais également riche en nutriments. Les courgettes sont réputées pour leur apport en vitamines et leur faible teneur en calories. Pour un choix encore plus sain, privilégiez des pâtes complètes qui apporteront un supplément de fibres à votre repas.
