Il est souvent dit que les femmes ont un penchant naturel pour le "sucré", mais est-ce vraiment une caractéristique biologique ou simplement une idée reçue ? Le Credoc, à travers ses recherches sur les habitudes alimentaires en France, suggère des différences notables entre hommes et femmes dans ce domaine.
De manière surprenante, les hommes consomment en moyenne 101 g de sucre par jour, dépassant ainsi les 94 g des femmes. Cependant, en tenant compte de l'apport énergétique total, le sucre représente une part plus significative pour les femmes (19,9 %) que pour les hommes (17,5 %), indiquant que le rôle du sucre dans leur alimentation pourrait être plus critique malgré une consommation inférieure.
Les goûts alimentaires chez les adolescents
À l'adolescence, les préférences alimentaires deviennent plus marquées. Les filles tendent à délaisser des aliments comme la viande rouge et le lait, privilégiant plutôt les légumes frais, produits laitiers et sucreries. En revanche, les garçons semblent rechercher des saveurs plus prononcées, optant pour des viandes saignantes et des plats plus énergétiques. La consommation de sucre chez eux se fait souvent par le biais de boissons sucrées.
Les hormones et l'appétit pour le sucre
Une théorie avancée pour expliquer cette attirance des femmes pour le sucre repose sur des facteurs hormonaux. Nombre d'entre elles signalent un accroissement de leur envie de sucreries avant leurs règles. Toutefois, il n'existe pas encore de preuves scientifiques concluantes sur ce phénomène. Une autre hypothèse suggère qu'un déséquilibre hormonal prémenstruel peut rendre certaines femmes plus vulnérables psychologiquement, développant ainsi une quête de réconfort à travers des aliments sucrés.
En ce qui concerne la génétique, des études montrent que le goût pour le sucré se développe in utero de manière similaire chez les garçons comme chez les filles. Ce fait est d'ailleurs pris en compte dans les soins pédiatriques, où une solution sucrée est souvent administrée aux nouveau-nés pour soulager la douleur lors de prises de sang.
