Réveillez votre passion pour la pâtisserie avec cette tarte aux bananes facile à préparer. Ce dessert succulent saura ravir vos invités en les transportant vers des îles ensoleillées dès la première bouchée. Suivez nos étapes claires et laissez-vous séduire par la douceur des bananes bien mûres.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 4 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 20 centilitres de crème fraîche épaisse
- 50 grammes de cassonade
- Extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Saladier
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel, puis incorporez le beurre coupé en dés. Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une texture ressemblant à du sable.
Étape 2
2. Ajoutez un œuf battu et un peu d’eau froide pour lier la pâte. Pétrissez rapidement jusqu'à obtenir une consistance homogène, formez une boule, puis laissez reposer au frais pendant 15 minutes.
Étape 3
3. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans le moule à tarte et pré-cuisez-la à blanc pendant environ 15 minutes.
Étape 4
4. Pendant ce temps, écrasez les bananes et ajoutez l’extrait de vanille, le reste du sucre et la crème fraîche. Incorporez également les œufs restants.
Étape 5
5. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit et saupoudrez de cassonade. Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Astuces du chef
Pour rehausser votre dessert, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel.
Accompagnement idéal
Pour une expérience tropicale ultime, accompagnez cette tarte d'un smoothie à la banane ou d'un café léger qui mettra en valeur la douceur du dessert.
Infos supplémentaires
Les tartes existent depuis l'Antiquité, mais leurs garnitures se sont diversifiées au Moyen Âge. La tarte aux bananes, elle, est plus récente et célèbre un fruit exotique prisé pour sa douceur et son goût unique.
