Après trois jours de chaleur intense, même les plus motivés peuvent ressentir l'appel d'une cuisine simplifiée. Les températures élevées peuvent rapidement épuiser notre envie de cuisiner, et c'est dans ces moments que je me tourne vers les plats frais et légers.
Cette salade fruitée que je vous propose est non seulement rapide à préparer mais également un véritable plaisir pour les papilles. Avec un mélange de saveurs telles que le melon juteux, la mozzarella crémeuse et la bresaola savoureuse, c'est le plat parfait pour faire face à la canicule. N'hésitez pas à préparer cette saladede quelques heures à l'avance et à la laisser reposer au frais !
Ingrédients nécessaires
- 1 melon
- 20 billes de mozzarella
- 12 tranches de bresaola
- 100 g de framboises
- 100 g de myrtilles
- 1 branche de basilic frais
- 1 branche de menthe fraîche
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
Préparation de la salade
- Avec une cuillère parisienne, formez des billes de melon. Découpez la bresaola en lanières et ciselez les herbes fraîches.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Salez et poivrez selon votre goût.
- Disposez tous les ingrédients de la salade sur un plat. Arrosez avec la vinaigrette, parsemez des herbes fraîches et ajoutez une pincée de fleur de sel. Servez frais.
Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des tomates bien mûres, pour encore plus de couleurs et de saveurs.
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