Apportez une note d'originalité à votre table avec cette délicieuse crème de poivron au Thermomix. Cette recette rapide et simple promet d'épater vos convives grâce à ses saveurs riches et sa texture onctueuse.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche liquide
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Élaboration de la recette
Étape 1
Commencez par émincer finement l'oignon et la gousse d'ail. Placez-les dans le bol du Thermomix avec l'huile d'olive et programmez pendant 3 minutes à 120°C, vitesse 1.
Étape 2
Ensuite, épépinez les poivrons et découpez-les en gros morceaux. Ajoutez-les au bol et laissez cuire 5 minutes à 120°C, vitesse 1, sans le gobelet pour favoriser l'évaporation.
Étape 3
Versez le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mixez pendant 25 minutes à 100°C, vitesse 2. À mi-chemin, placez le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures tout en permettant à la vapeur de s'échapper.
Étape 4
Enfin, incorporez la crème fraîche et mixez le tout pendant 30 secondes avec une montée progressive de vitesse de 5 à 10.
Astuces de préparation
Pour obtenir une texture encore plus crémeuse, ajoutez une petite noix de beurre avant de mixer à nouveau.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette crème de poivron, optez pour un vin blanc frais tel qu'un Sauvignon Blanc ou un léger Côtes-du-Rhône blanc. Leur fraîcheur soulignera la douceur des poivrons.
Info complémentaire
La crème de poivron au Thermomix mêle simplicité et goût. Servie chaude ou froide, elle peut également être utilisée comme base pour des sauces ou des vinaigrettes créatives.
