Les habitants de La Limouzinière, affectés par la fermeture de leur boulangerie en 2020, ont accueilli avec joie l'ouverture de CoPains. Ce mardi, malgré les conditions météorologiques difficiles, ils se sont rués vers la nouvelle boulangerie pour savourer des pains au chocolat et des galettes des Rois. Le premier jour d'ouverture, qui coïncide avec l'épiphanie, a attiré une foule enthousiaste.
Une nuit d'angoisse avant le déferlement
Dans la nuit, la neige tombait sans relâche sur la place Sainte-Thérèse. Romain Maret, l'un des boulangers, a partagé son stress avant l'ouverture. Au matin, la route, habituellement animée, était recouverte de calme et de neige – un paysage presque surréaliste.
Une affluence inattendue dès l'ouverture
Après une soirée calme, la boulangerie a été soudainement envahie. "Nous ne pensions pas attirer autant de monde si tôt", a déclaré Romain. Des clients sont venus de tous les quartiers, utilisant parfois des luges pour traverser la neige. "La file était si longue qu'elle s'étendait jusqu'au terrain de foot !", se remémore-t-il.
Un projet mûri dans l'attente
Le duo Romain Maret et Thomas Pouliquen a vu une opportunité en 2021 lorsque la municipalité a décidé de transformer un ancien centre de tir en boulangerie. "Nous avons saisi cette chance. Nous avons travaillé ensemble au Super U de Legé et nous avons toujours rêvé d’ouvrir notre propre établissement", a indiqué Thomas. La passion et le travail acharné ont finalement porté leurs fruits.
Un retour aux traditions locales
Les parents sans écoles et les enfants en congés se retrouvent chez CoPains, où l'ambiance est chaleureuse et conviviale. "Avant, avec le distributeur automatique, il n'y avait pas de contact humain. Ici, tout est fait maison", confient des habitués. Ce 6 janvier, un client a même démonté la machine à baguettes, symbolisant une résurgence de la vie locale sur la place Sainte-Thérèse. Comme l'a noté Ouest-France, l'arrivée de cette boulangerie marque un renouveau pour la communauté.
