Envie d’une recette à la fois saine et gourmande ? La tarte du potager au lait d’amande pourrait bien devenir votre nouvelle favorite. Cette spécialité, alliant légumes frais et lait d’amande, ravira vos papilles tout en étant légère et nutritive.
Ingrédients essentiels
- 1 pâte brisée
- 500 g de légumes de saison (courgettes, épinards, poireaux)
- 300 ml de lait d’amande
- 3 œufs
- Sel et poivre au goût
- Herbes aromatiques (basilic, thym)
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir les légumes de saison jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le lait d’amande. Salez, poivrez et ajoutez les herbes aromatiques choisies.
- Disposez les légumes sur la pâte, puis versez le mélange à base d’œufs par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Sers cette tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Vous pouvez également personnaliser cette recette avec vos légumes préférés ou en ajoutant un peu de fromage pour encore plus de goût. Bon appétit !
