Dans son dernier hors-série, le magazine 60 millions de consommateurs met en garde contre les risques de contamination à travers la spiruline, ce super-aliment devenu populaire. Voici trois astuces pour garantir un achat en toute confiance.
1. Privilégier l'origine française
La spiruline, micro-algue prisée pour ses vertus nutritives, doit être choisie avec soin. En France, des réglementations strictes encadrent sa production, garantissant ainsi une consommation sécurisée. D'après Aymeric Dopter de l'Anses, "la sécurité d'un produit repose sur le respect des bonnes pratiques de fabrication". Cela inclut des contrôles réguliers sur la qualité de l'eau et des infrastructures. Malheureusement, d'autres pays manquent de réglementation, laissant planer le risque de pollutions par des micro-organismes ou des hydrocarbures. Pour une spiruline de confiance, recherchez les mentions "d'origine française" ou "cultivée en France". Évitez les achats en ligne et privilégiez les circuits courts.
2. Attention aux étiquettes
Lorsque vous choisissez votre spiruline, lisez attentivement les étiquettes. De nombreux producteurs ajoutent des nutriments ou des additifs qui peuvent être allergènes. Veillez donc à ce que "100% spiruline" soit clairement indiqué. Nathalie de Poix de la Fédération des spiruliniers de France souligne que certains producteurs peuvent sur-enrichir leur produit avec du fer ou d'autres éléments, entraînant des risques de contamination allergène. Un simple coup d'œil au verso du paquet peut vous faire économiser des désagréments.
3. Connaître vos limites
Il est également essentiel de connaître votre propre santé avant d'acheter de la spiruline. L'Anses recommande de faire preuve de prudence, en particulier pour les personnes atteintes de phénylcétonurie ou les femmes enceintes. Les individus ayant des antécédents d'allergies ou des problèmes musculaires ou hépatiques sont également conseillés de consulter leur médecin avant d'en consommer. La spiruline peut interagir avec certains traitements médicaux, notamment les anticoagulants. Ainsi, un avis médical est toujours recommandé pour éviter des effets indésirables.
