Les brochettes de poulet colorées sont l'alternative idéale pour votre apéritif d'été. Faciles à réaliser, ces petites merveilles séduisent tout autant par leurs saveurs variées que par leur présentation colorée. Suivez cette recette pour impressionner vos invités avec un plat à la fois convivial et savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinade : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de poulet en dés
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 8 piquets de brochettes en bois
Ustensiles nécessaires
- Grill ou barbecue
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le paprika, le cumin, le curcuma, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour élaborer une marinade savoureuse.
Étape 2
Enrobez les dés de poulet avec cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour maximiser les saveurs.
Étape 3
Trempez les brochettes en bois dans de l'eau pendant quelques minutes pour éviter qu'elles ne brûlent durant la cuisson.
Étape 4
Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes, en veillant à bien les espacer.
Étape 5
Préchauffez votre grill ou barbecue à température élevée.
Étape 6
Faites cuire les brochettes pendant 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour garantir une cuisson homogène.
Étape 7
Servez chaud, accompagné de sauces au choix pour une expérience encore plus gourmande.
Astuce de chef
Pour renforcer les arômes, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur avant la cuisson.
Accord mets et boissons
Pour accompagner vos brochettes de poulet, optez pour un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc, qui rehaussera à merveille les épices.
Le poulet, viandes blanches par excellence, se marie bien avec une multitude d'épices. Cette recette puise son inspiration dans les saveurs méditerranéennes, réputées pour leur légèreté et leur parfum.
