Entre deux épisodes de "Bienvenue chez Luana", elle nous a concocté un menu vert, blanc, rouge.
Luana, pro des fourneaux
Cette charmante romaine, mariée à Paul depuis vingt ans, se révèle être une véritable artiste culinaire. Elle partage avec passion ses recettes italiennes savoureuses dans deux émissions : sur Cuisine.TV et France 5, tout en nous accueillant chez elle en compagnie de ses fils. La vie en famille qu’elle cultive est une célébration.
Une Italienne à Paris
Résidente en France depuis plus de vingt ans, Luana est devenue la Parisienne la plus italienne qui soit. Avec sa personnalité pétillante, elle évoque son amour pour la cuisine, héritage de sa mère. "Chez nous, chaque émotion se transmettait à travers les plats préparés", dit-elle. Ajoutez à cela sa passion pour la préparation des pâtes fraîches, préférée à la pâte à modeler : un amour qui persiste encore aujourd'hui.
Une vocation partagée
Dans le foyer Belmondo, les repas sont des moments de partage et d’amour. La carrière de Luana a pris un nouveau tournant alors que ses fils ont appris à s’autonomiser : "Je souhaite désormais consacrer du temps à ma passion pour la cuisine". Par le biais de l’émission "C à vous" et "Bienvenue chez Luana", elle nous fait découvrir ses astuces culinaires. "Je ne me considère pas comme chef, mais plutôt comme une cuisinière du quotidien, qui privilégie l'authenticité." Ses plats, souvent inspirés des spécialités italiennes, sont de véritables invitations au voyage culinaire.
Les plats favoris de sa famille
Un festin pour tous
La trattoria de Luana est prisée dans toute la capitale, mais chaque membre de la famille a ses propres préférences en matière de cuisine.
- Jean-Paul Belmondo : Apprécie les pâtes fraîches et la charcuterie italienne.
- Paul Belmondo : Ne jure que par des carbonara authentiques, préparées sans crème.
- Alessandro : Suit les traces de sa mère avec une passion pour les pizzas et beignets.
- Victor : Adore les pâtes au beurre, un délice simple.
- Giacomo : Préfère les légumes et les salades garnies de charcuterie.
Chaque été, la famille se retrouve à Porto Ercole en Toscane, une tradition qui renforce les liens et célèbre l'héritage culinaire.
Quatre recettes 100% italiennes
Risotto Verde glacé
Salade en coque de parmesan
Cabillaud "l'eau folle"
Panna Cotta pêches et amandes
