Explorez la cuisine italienne avec cette recette délicieuse et légère de lasagnes bolognaise. Facile à réaliser, elle allie plaisir et santé pour un repas en famille mémorable.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagne
- 400 grammes de viande hachée maigre
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 tiges de céleri
- 500 millilitres de coulis de tomate
- 300 millilitres de béchamel légère
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- huile d'olive
- sel et poivre
- basilic frais (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Sauteuse ou grande poêle
- Plat adapté au four
Préparation
Étape 1
Hachez finement l'oignon, la carotte et le céleri à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un robot culinaire.
Étape 2
Faites revenir les légumes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Étape 3
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Incorporez le coulis de tomate et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en ajoutant le basilic frais si désiré.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez votre béchamel légère si nécessaire.
Étape 6
Alternez les couches de pâtes, sauce bolognaise et béchamel dans un plat adapté au four.
Étape 7
Parsemez le fromage râpé sur le dessus et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Astuces de chef
Pour alléger encore plus ce plat, remplacez une partie des feuilles de lasagne par des tranches fines de courgette ou d’aubergine grillées.
Accords Mets et Vins
Pour sublimer vos lasagnes, optez pour un vin rouge léger tel qu'un Bardolino, qui apportera une fraîcheur fruitée sans alourdir le plat.
En savoir plus sur les lasagnes
Originaire d'Émilie-Romagne en Italie, les lasagnes traditionnelles se composent de couches de pâtes, de sauce bolognaise riche, de béchamel et de fromage. Cette version légère maintient l'esprit réconfortant du plat tout en diminuant son apport calorique.
Présentation du Plat
Servez directement dans le plat de cuisson pour conserver la chaleur. Utilisez des assiettes creuses préchauffées pour maintenir une température idéale lors du service, accompagnées d'une spatule large pour servir facilement des portions généreuses.
