Rafraîchissante et pleine de goût, la salade de petits pois est le choix parfait pour un déjeuner léger ou un accompagnement estival. Facile à préparer, elle se compose d'ingrédients simples que vous pouvez facilement trouver en ligne pour plus de commodité. Cette recette rapide est spécialement conçue pour les journées ensoleillées.
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de petits pois congelés
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de menthe séchée
Ustensiles nécessaires
- 1 casserole
Préparation
Étape 1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et incorporez les petits pois. Laissez cuire durant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir rapidement.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et la menthe séchée. Ajoutez une pincée de sel ainsi qu'un peu de poivre.
Étape 3
Intégrez les petits pois refroidis à la vinaigrette et mélangez bien pour les enrober uniformément.
Étape 4
Pour une meilleure infusion des saveurs, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Astuce de chef
Ajoutez des graines de grenade juste avant de servir pour une explosion de couleurs et de saveurs.
Accord vin
Servez cette salade avec un vin blanc frais et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc, pour accentuer ses délicates saveurs.
En savoir plus
La salade de petits pois, symbole de fraîcheur, peut être personnalisée selon vos goûts, enrichie d'ingrédients variés. Originellement des cuisines rurales, elle a gagné une place de choix sur les tables raffinées.
