Pour moi, les matins riment souvent avec un goût salé : rien de tel qu'un parfum de saucisses grillées et d'œufs brouillés pour bien commencer la journée. Toutefois, durant la semaine, le temps me manque pour ces plaisirs culinaires, et je me tourne alors vers des céréales croustillantes accompagnées de lait ou de yaourt.
Cependant, il est difficile de trouver le granola idéal dans le commerce : généralement trop gras, trop sucré, ou avec peu de fruits secs. Mes meilleures découvertes viennent des rayons bio allemands, mais leurs prix sont souvent exorbitants.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, je partage des recettes faciles à réaliser au quotidien, accompagnées de menus de batch cooking clés en main, avec listes de courses et étapes de préparation. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner et de partager de bons repas ! Pour me soutenir, découvrez mon dernier livre :
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C'est ainsi que j'ai décidé de préparer mon granola maison, une recette qui permet de contrôler les ingrédients et d'opter pour des choix plus nutritionnels. Avec plus de fruits secs et des produits bio de qualité, c'est aussi une option économique ! Pour cette version, j'ai choisi le mariage doux des amandes et du miel, en pensant à l'associer prochainement avec une compotée d'abricots… restez connectés !
Granola maison aux amandes et miel
Un granola gourmand aux saveurs douces d'amandes et de miel.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 1 pot
Matériel nécessaire
- Bocaux Le Parfait de 1 L
Ingrédients
- 320 g de flocons d'avoine
- 75 g d'amandes entières
- 200 g d'amandes en bâtonnets
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 100 g d'huile de coco
- 180 g de miel
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 75 g d'abricots secs hachés
- 50 g de cerises séchées ou raisins secs ou cranberries séchées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, le sel, l’extrait de vanille et le gingembre. Dans une casserole, faites fondre le miel avec l’huile de coco à feu doux, puis versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez bien.
- Étalez le mélange sur la plaque préparée en une couche uniforme. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu'il soit doré, en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant d'incorporer les fruits secs.
Notes
Le granola se conserve jusqu'à deux semaines dans un récipient hermétique à température ambiante.
