1. Capucine
La capucine, ou Tropaeolum majus, est une des fleurs comestibles les plus prisées. Son goût unique allie saveurs florales et un soupçon de piment. Les graines peuvent être utilisées dans vos plats, et les feuilles, ajoutées aux salades, apportent une touche de piquant.
2. Bourrache
La bourrache, ou Borago officinalis, éblouit avec ses fleurs bleues délicates. Son goût iodé et sa richesse en oméga-6 en font une alliée pour votre transit intestinal.
3. Bégonia
Le bégonia, ou Begonia semperflorens, offre des fleurs comestibles croquantes, légèrement acidulées, idéales pour agrémenter des plats de fruits de mer ou des salades. Collectez-les durant l'été pour découvrir leur parfaite saveur.
4. Souci
Le souci, ou Calendula officinalis, séduit par sa saveur poivrée, idéale pour les sauces et les soupes. Ses pétales, crus ou séchés, apportent couleur et goût à vos préparations.
5. Courgette
La courgette, ou Cucurbita pepo, est célèbre pour ses fleurs jaunes. Disponibles pour farcir, en beignets, ou dans des salades, elles enrichissent vos repas de leur saveur délicate.
6. Rose
Les roses, ou Rosa, ne sont pas seulement décoratives. Leurs pétales parfument des desserts, gelées et confitures, apportant une note florale délicate.
7. Œillet d’Inde
Le magnifique œillet d’Inde, ou Tagetes patula, révèle une saveur citronnée qui rappelle le curry. Il embellit salades et potages grâce à son goût unique.
8. Ciboulette et ciboule
Ces deux fleurs, Allium schoenoprasum et Allium tuberosum, ajoutent une touche d'ail à vos mets, parfaites pour relever viandes et légumes.
9. Lavande
La lavande, ou Lavendula, aromatise subtilement des desserts et accompagne les fruits, apportant une fragrance florale inoubliable.
10. Phlox
Le phlox, ou Phlox paniculata, émerveille avec sa douceur sucrée qui agrémente desserts et salades. Utilisé confit, il offre une originalité à vos plats.
11. Violette
La délicate violette, ou Viola odorata, apporte une touche sucrée à vos créations. Ses pétales sont parfaits dans les desserts et boissons.
12. Aspérule
L'aspérule, ou Galium odoratum, offre une saveur vanillée, idéale pour les desserts et liqueurs. Attention à sa dose en coumarine !
13. Agastache
L’Agastache foeniculum, avec sa note anisée, parfume vos thés et plats salés, se mariant bien avec tomates et fromages.
14. Cosmos
Le cosmos, ou Cosmos bipinnatus, charme avec sa simplicité, embellissant vos plats et ajoutant une touche florale.
15. Campanule
La campanule, ou Campanula rapunculus, se distingue par son esthétique et son goût délicat, parfaite dans vos salades.
16. Hibiscus
L’hibiscus, ou Hibiscus syriacus, colorant vos glaces, s’utilise séché pour moduler les saveurs de boissons.
17. Tournesol
Le tournesol, ou Helianthus annuus, ajoute éclat à vos plats avec ses pétales et bourgeons savoureux.
18. Camomille
La camomille, ou Chamaemelum nobile, parfume vos tisanes de sa douceur, idéale pour un moment de détente.
19. Coriandre
Un goût polarisant pour la coriandre, ou Coriandrum sativum, à utiliser fraîche pour préserver son essence.
20. Coquelicot
Le coquelicot, ou Papaver rhoeas, ajoute une touche glamour à vos plats grâce à ses pétales confits.
21. Verveine
La verveine, ou Verbena, apporte une note citronnée agréable, parfaite pour vos desserts et boissons.
22. Pâquerette
La pâquerette, ou Bellis perennis, embellit vos présentations, bien que son goût amer limite son usage.
23. Pensée sauvage
La pensée sauvage, ou Viola tricolore, offre une fraîcheur mentholée, idéale pour agrémenter salades et desserts.
24. Mauve
La mauve, ou Malva, se marie parfaitement avec les pâtisseries visuellement, tout en ajoutant un goût délicat.
25. Fleur de cerisier
La fleur de cerisier, ou Prunus, sublime vos sauces et desserts avec sa saveur subtile.
26. Églantier
L’églantier, ou Rosa rubiginosa, envoûte avec son goût légèrement aigre-doux, excellent en confiture.
27. Sauge ananas
La sauge ananas, ou Salvia elegans, rehausse plats sucrés et salés avec un parfum d'ananas envoûtant.
28. Millepertuis
Le millepertuis, ou Hypericum, connu pour ses fleurs jaunes, enrichit liqueurs et desserts d'une touche d'été.
29. Basilic
Le basilic, ou Ocimum basilicum, est parfait pour toutes vos recettes, ses fleurs puissantes apportant une grande saveur.
30. Thym
Le thym, ou Thymus, souligne le goût des viandes et des sauces tout en ajoutant une touche florale inédite.
