Ces boulettes de boeuf caramélisées sont un véritable régal, idéales pour vos repas de semaine. La sauce, mélange simple de sauce barbecue, sirop d'érable et moutarde, ajoute une touche sucrée-salée divine.
Je suis convaincue que je vais varier les légumes autour de ces boulettes. Pensez aux aubergines et aux poivrons pour l'été !
Bienvenue sur Cuisine Addict ! You trouverez ici un arsenal de recettes simples pour le quotidien, accompagnées de menus de batch cooking complets, comprenant des listes de courses et les étapes détaillées. Cookez comme un chef et régalez vos proches!
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"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Boulettes de boeuf caramélisées
Offrez-vous une explosion de saveurs avec ces délicieuses boulettes, cuites au four et enrobées d'une sauce caramélisée, accompagnées de légumes de saison.
Conservation: 3 jours au réfrigérateur | Congélation: Oui, pour les boulettes uniquement
Ingrédients
- Pour les boulettes :
- 500 g de viande hachée
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'herbes séchées
- Sel et poivre
- Pour la sauce :
- 100 g de sauce barbecue
- 40 g de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- Pour l'accompagnement :
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 200 g d'haricots verts (frais ou surgelés)
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez les champignons et coupez-les en quartiers, puis émincez l'oignon et ciselez l'échalote. Pressez l'ail.
- Dans un grand bol, associez la viande hachée, la chapelure, l'échalote, l'ail, l'œuf et les herbes. Salez, poivrez, et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Formez des boulettes d'environ 30 g, en ajoutant de la chapelure si nécessaire.
- Préparez la sauce en combinant la sauce barbecue, le sirop d'érable et la moutarde dans un bol.
- Enrobez les boulettes avec la sauce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez les champignons, l'oignon et les haricots verts autour des boulettes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
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