Découvrez une association insolite avec le gâteau au chocolat et à la courgette ! Après avoir conquis les papilles avec le gâteau aux carottes, voici que la courgette entre en scène. La réaction de mes invités a été amusante, se demandant quelles autres surprises culinaires j'allais leur concocter !
Ne vous laissez pas tromper, ce gâteau est un véritable délice. Sa texture moelleuse et son goût chocolaté à souhait cachent parfaitement la courgette, qui ajoute juste ce qu'il faut d'humidité. Vous pouvez même omettre le beurre pour une version plus légère !
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Mon dernier livre : "C'est Light'ment bon!" de Sandra Thomann - Éditions Larousse
Recette du gâteau chocolat et courgette
Un gâteau qui surprend avec son chocolat et courgette, apportant une texture moelleuse parfaite.
Temps de préparation
- Préparation : 14 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Temps total : 54 minutes
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 200 g de courgette
- 150 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Râpez finement la courgette après avoir retiré les pépins.
- Dans un saladier, fouettez ensemble les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à blanchir le mélange. Incorporez le chocolat et le beurre fondus, puis ajoutez la courgette râpée. Ajoutez progressivement la farine, la levure et la poudre d’amandes, en mélangeant bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
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