La quiche aux lardons et champignons est un classique de la cuisine française qui ravit petits et grands. Grâce à sa recette simple, elle s'impose comme une option idéale pour les déjeuners en famille ou les dîners entre amis.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de champignons de Paris en conserve, égouttés
- 200 ml de crème liquide
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Moule à tarte en céramique
Instructions de préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, un peu de sel et du poivre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
3. Dans une poêle, faites dorer les lardons puis incorporez les champignons égouttés. Laissez cuire quelques minutes pour développer les saveurs.
4. Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
5. Répartissez le mélange de lardons et champignons sur la pâte, puis versez la préparation aux œufs et à la crème par-dessus.
6. Saupoudrez de gruyère râpé pour une croûte savoureuse.
7. Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Pour encore plus de crémeux, n'hésitez pas à ajouter une cuillerée de fromage blanc dans votre mélange !
