Un divan dans la cuisine. Pierre Hermé, le maître de la pâtisserie, se livre sur son parcours, ses passions littéraires, et notamment sur le coup de foudre qui l'a uni à Valérie Franceschi, célébré en Corse le 1er juillet dernier.
Un nouveau temple de la gourmandise au cœur de Paris
Alors que Pierre Hermé célèbre 20 ans de succès dans le domaine de la pâtisserie haut de gamme, il se prépare à dévoiler sa nouvelle boutique dans le Haut Marais, au 4 rue de Bretagne. Cette réalisation innovante, conçue par l'architecte Jeff van Dyck, marquera un tournant dans sa vision de la vente de pâtisseries, rompant avec le modèle traditionnel du comptoir en favorisant un espace plus convivial.
Des passions littéraires et artistiques révélées
En matière de lecture, Pierre Hermé est captivé par la biographie de Winston Churchill écrite par François Kersaudy. Fasciné par les histoires de personnages singuliers et leur parcours, il exprime également son admiration pour les créateurs de mode.
En ce qui concerne ses inspirations artistiques, il évoque le sculpteur Kohei Nawa, découvert lors d'un voyage au Japon, et la céramiste Sylvianne Lüscher, dont les œuvres intriguent par leur complexité et leur beauté.
Un amour inattendu en Corse
Les vacances de Pierre Hermé en Corse prennent une tournure significative depuis la rencontre avec Valérie Franceschi lors d’un festival culinaire à Aléria. Leur histoire a commencé par un véritable coup de foudre, menant rapidement à une vie commune pleine de complicité. Leur mariage, célébré en juillet, incarne cette belle union mêlant passion et créativité culinaire.
