Pâques approche, une période idéale pour se faire plaisir tout en restant attentif à sa ligne. Ce cake à la banane et au chocolat se démarque comme un choix parfait pour satisfaire vos envies sucrées sans utiliser de beurre.
Les atouts d'une recette sans beurre
Choisir un cake sans beurre présente plusieurs avantages. Cela permet de diminuer les graisses saturées dans notre alimentation, favorisant ainsi une meilleure santé cardiovasculaire. Les graisses saturées du beurre sont liées à une élévation du cholestérol LDL et à un risque accru de maladies cardiaques. En les remplaçant par des alternatives comme l'huile de coco ou l'huile d'olive, on conserve la texture moelleuse et le goût intense, tout en améliorant notre bien-être.
De plus, cette recette est accessible aux personnes intolérantes au lactose, rendant cette douceur plus inclusive. Les adeptes de régimes spécifiques pourront ainsi sans culpabilité savourer ce cake irrésistible.
Recette du cake chocolat-banane sans beurre
Voici les ingrédients nécessaires :
- 3 bananes mûres écrasées
- 2 œufs
- 1/3 tasse d'huile de coco, fondue
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine d'amande
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à cake.
- Mélangez les bananes écrasées, les œufs, l'huile de coco, le sirop d'érable et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Dans un autre bol, combinez la farine d'amande, le cacao, le bicarbonate et le sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes et incorporez délicatement les pépites de chocolat.
- Versez la préparation dans le moule, lissez la surface et enfournez pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
- Régalez-vous avec ce cake chocolat-banane, parfait pour vos célébrations de Pâques sans culpabilité!
