Les muffins ne sont pas seulement réservés aux versions sucrées. En effet, ils se prêtent également à de délicieuses préparations salées, idéales pour les apéritifs ou les petits déjeuners vitaminés. Aujourd'hui, plongeons ensemble dans la réalisation de muffins salés grâce à une recette simple que vous pourrez adapter à vos goûts.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 centilitres de lait
- 5 centilitres d'huile d'olive
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Un saladier
- Un moule à muffins
- Une fourchette
Étapes de préparation
1. Préparez les ingrédients secs
Dans un grand saladier, commencez par mélanger la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour rehausser les saveurs et mélangez doucement le tout.
2. Ajoutez les ingrédients liquides
Faites un puits au centre de votre mélange sec, puis incorporez les œufs battus, le lait et l'huile d'olive. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit lisse, en évitant de trop travailler le mélange pour conserver la légèreté des muffins.
3. Cuisson des muffins
Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez les moules à muffins, préalablement graissés, avec la pâte. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à obtenir des muffins dorés et fermes au toucher.
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que du fromage, des olives, ou des herbes fraîches à la pâte. Laissez libre cours à votre imagination pour créer des saveurs uniques et surprenantes.
Pour accompagner vos muffins salés
Servez vos muffins avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour un apport équilibré. Pour une variante fromagère, un verre de vin blanc, comme un Chardonnay, saura rehausser le tout.
