Le petit pois est l'un des légumes les plus prisés du potager, apprécié pour son goût sucré et sa texture tendre. Il se récolte trois à quatre mois après le semis, offrant ainsi un plaisir gustatif inégalé. Avec une diversité de variétés, allant des nains aux grands à rames, chacun y trouvera son bonheur.
Variétés de petits pois à cultiver
Depuis l'époque de Louis XIV, où les petits pois faisaient la joie de la cour, ces légumes raffinés ont su s'imposer dans nos jardins. Aujourd'hui, les jardiniers peuvent choisir parmi des variétés bien connues telles que la Merveille de Kelvédon, le Téléphone ou la Douce Provence. Ces variétés se cultivent facilement et offrent une récolte généreuse, pouvant atteindre jusqu'à 7 kg par sachet de semences.
Préparation et semis en pleine terre
Pour réussir la culture des petits pois, il est impératif de préparer un sol frais et léger. Semer en lignes espacées de 40 à 50 cm est recommandé, et il convient de planter les graines tous les 2 à 3 cm dans un sillon peu profond de 3 à 5 cm. Pour une bonne aération et un accès facile à la culture, prévoyez un passage de 60 cm de large après trois rangées. La levée des plantations est rapide, se faisant généralement en deux à trois semaines.
Support et entretien des petits pois
Les variétés de petits pois grimpants nécessitent un support solide pour s'élever. Traditionnellement, des branchages ou des filets en plastique sont utilisés. Les pois nains, bien qu'ils soient moins exigeants, bénéficieront également d'un léger soutien pour protéger leurs gousses. Assurez-vous de bien arroser et pailler si besoin pour maintenir l'humidité, particulièrement en période de sécheresse.
La récolte des petits pois doit être faite tous les deux ou trois jours, une fois les gousses bien pleines. Dégustés frais, le goût et le croquant des petits pois n’en seront que plus intenses.
