Le gratin de pommes de terre au chorizo est un plat idéal pour les familles qui souhaitent se faire plaisir sans se ruiner. Pour moins de 5 €, vous pouvez régaler jusqu'à quatre personnes avec ce plat chaleureux et réconfortant. Avec l'arrivée du printemps, les soirées encore fraîches appellent des repas copieux qui réchauffent le corps et l'âme.
Ce plat, partagé sur les réseaux sociaux par le créateur de contenu culinaire Seizemay, allie saveurs généreuses et simplicité de préparation. Les jours sont encore froids, ce qui rend ce gratin parfait pour se réchauffer après une longue journée.
Ingrédients nécessaires
- 1 chorizo
- Environ 1 kg de pommes de terre
- Quelques rondelles d'oignon
- 20 cl de crème liquide
- Bouillon de légumes
- Cheddar râpé
- Sel
- Poivre
Instructions de préparation
- Dans une poêle à feu moyen, faites revenir des lamelles de chorizo jusqu'à ce qu’elles libèrent leur gras.
- Préparez les pommes de terre en les épluchant ou en les nettoyant selon votre préférence, puis coupez-les en lamelles ou en petits cubes.
- Ajoutez les pommes de terre dans la poêle avec le chorizo et mélangez bien, puis couvrez et laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez les rondelles d'oignon et ajoutez une tasse de bouillon de légumes. Couvrir à nouveau et prolonger la cuisson pendant environ dix minutes.
- Ajoutez ensuite la crème liquide, une poignée de cheddar, du sel et du poivre. Quand le fromage a fondu, transférez le mélange dans un plat allant au four.
- Faites cuire au four à 180 °C pendant 7 minutes.
Alternatives au chorizo
Pour ceux qui n'apprécient pas le chorizo ou qui ont des restrictions alimentaires, plusieurs alternatives s'offrent à vous. Les végétariens peuvent opter pour le tofu, le tempeh ou d'autres légumes. Pour les personnes évitant le porc, des merquez ou des lardons de volaille peuvent faire l'affaire. Les saucisses de Morteau ou de Toulouse, ainsi que la pancetta, peuvent également être envisagées. Remplacez les oignons par de l'ail ou de l'échalote si vous préférez davantage de douceur.
