Partez à la découverte de la ensaladilla, une salade espagnole riche en couleurs et en saveurs. Parfaite pour toutes les occasions, elle est souvent servie lors des pique-niques estivaux ou comme entrée lors de repas en famille. Suivez cette recette traditionnelle pour ravir vos invités avec un plat qui évoque la Méditerranée.
Ingrédients essentiels
- 600 grammes de pommes de terre
- 2 carottes
- 150 grammes de petits pois
- 3 œufs
- 1 boîte de thon en conserve
- 50 grammes d'olives vertes sans noyau
- 200 grammes de mayonnaise
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Bol
- Économe
- Couteau
- Planche à découper
Préparation pas à pas
Commencez par cuire vos pommes de terre et carottes. Épluchez-les avec un économe et découpez-les en dés. Plongez-les dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs pendant 9 minutes. Après cuisson, passez-les sous l'eau froide et écalez-les.
Dans une autre casserole, faites cuire les petits pois pendant 8 à 10 minutes, en veillant à ce qu'ils restent légèrement croquants. Une fois votre thon égoutté, émiettez-le dans un grand bol, puis intégrez les légumes refroidis. Ajoutez délicatement la mayonnaise.
Pour la touche finale, coupez les œufs restants en quartiers et ajoutez-en la moitié à votre mélange. Incorporez les olives en rondelles et assaisonnez selon vos préférences. Réfrigérez votre ensaladilla avant de servir pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Pour rehausser votre plat, servez-le dans un plat creux et décorez avec les quartiers d'œufs restants, des olives et une pincée de paprika doux pour un éclat de couleur. Accompagnez-le d'un vin blanc léger comme l'Albariño pour une harmonie parfaite.
