La glace à la bière légère est une innovation gastronomique alliant l'amertume d'une bière savoureuse à la douceur d'une crème glacée onctueuse. Ce dessert original est parfait pour les épicuriens à la recherche de nouvelles expériences gustatives et pour égayer vos chaudes journées d'été.
Ingrédients nécessaires
- 250 millilitres de bière légère
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de miel
Ustensiles à utiliser
Pour réaliser cette recette, une sorbetière est indispensable.
Étapes de préparation
- Dans un bol, versez la bière légère et laissez-la reposer pour que la mousse s'estompe.
- Intégrez le lait concentré, la crème entière, l'extrait de vanille et le miel. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Réfrigérez le mélange pendant 30 minutes pour le rafraîchir.
- Versez le mélange dans la sorbetière et lancez le turbinage selon les instructions de l'appareil jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures.
Pour une touche encore plus originale, n'hésitez pas à incorporer des zestes de citron ou de lime, ajoutant ainsi une note d'acidité qui égayera vos papilles.
Accord parfait
Pour accompagner cette glace rafraîchissante, un verre de bière blanche bien fraîche s'impose. Sa légèreté et ses arômes fruités s'harmonisent délicieusement avec la douceur de la glace.
Dangereusement populaire en Amérique du Nord, la glace à la bière est une façon amusante d'introduire des saveurs inattendues dans vos desserts d'été. Osez cette alliance gourmande pour surprendre vos invités et ravir vos sens.
