Découvrez notre recette de quiche minceur, un plat délicieux qui allie plaisir et légèreté. Idéale pour celles et ceux qui souhaitent se régaler sans culpabilité, cette quiche se prépare en quelques étapes simples pour un résultat qui émerveillera vos papilles tout en vous aidant à maintenir votre ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 150 grammes de fromage blanc 0%
- 10 cl de lait écrémé
- 100 grammes de tomates cerises
- 1 courgette
- 4 tranches de jambon de dinde fumé
- sel et poivre
- muscade râpée (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- moule à tarte
- saladier
- fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte en piquant le fond avec une fourchette pour éviter le gonflement.
Étape 2
Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage blanc et le lait. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si désiré.
Étape 3
Puis, lavez et découpez la courgette en dés ou en rondelles. Disposez-la sur la pâte.
Étape 4
Coupez le jambon de dinde en morceaux et répartissez-le sur la courgette, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
Étape 5
Versez délicatement le mélange d’œufs sur le tout.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Astuce du chef
Pour alléger encore plus votre quiche, pensez à utiliser une pâte brisée allégée ou faites-la maison avec des ingrédients légers.
Accords mets-vins
Servez cette quiche avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui mettra en avant les saveurs des légumes sans alourdir le plat.
En savoir plus
La quiche est un classique de la cuisine française. Ici, nous avons revisité ce plat traditionnel avec des ingrédients plus légers, comme du fromage blanc 0%, pour une version minceur tout en conservant la richesse des saveurs.
Comment servir
Servez votre quiche chaude ou tiède, dans son moule pour maintenir la chaleur ou sur un plat pour l'élégance. Des assiettes simples suffisent, car c'est la quiche qui doit briller lors du repas.
