La banane, fruit prisé pour sa valeur énergétique, soulève la question de son moment idéal de consommation. Experts en nutrition s'expriment sur ses bienfaits, tant le matin que le soir.
En France, la banane est le deuxième fruit le plus consommé après la pomme. Sa réputation n'est pas usurpée : "La banane contribue à libérer de la dopamine et du tryptophane, ainsi que de la vitamine B6, pour améliorer l'humeur", explique Émeline Bacot, nutritionniste.
En outre, sa forte teneur en potassium aide à réguler la pression artérielle, ce qui en fait un allié contre l'hypertension. Son effet anti-acide est aussi bénéfique pour ceux qui souffrent de reflux gastro-œsophagien.
Consommer une banane le matin : un coup de fouet énergétique
À mesure que la banane mûrit, l'amidon qu'elle contient se transforme en glucides simples, ce qui en fait un fruit parfait pour une énergie rapide au matin. Elle renforce la récupération après une activité sportive grâce à ses glucides et à ses vitamines.
"Elle aide à restaurer le glycogène et à réguler l'acidité produite durant l'effort physique", précise Émeline Bacot. Attention, toutefois : évitez de la mixer dans des smoothies, car cela réduit sa teneur en flavonols, des antioxydants précieux.
La banane le soir : un allié pour bien dormir
Consommer une banane le soir a longtemps été déconseillé, en raison de sa réputation de fruit difficile à digérer. Pourtant, le Dr Santosh Pandey, naturopathe, et d'autres experts recommandent ce fruit pour sa richesse en tryptophane.
Ce précieux acide aminé, associé à la vitamine B6, favorise la synthèse de la sérotonine et de la mélatonine, essentielles pour un sommeil de qualité. Le Dr Pandey recommande de consommer une banane environ une heure avant de se coucher pour bénéficier de ses effets calmants.
Résumé des bienfaits de la banane
- Un fruit plébiscité par les Français, reconnu pour ses bienfaits sur l'humeur et la santé.
- Consommer une banane le matin peut booster l'énergie, mais évitez les smoothies pour préserver ses antioxydants.
- Manger une banane une heure avant le coucher favorise l'endormissement grâce au tryptophane et à la vitamine B6.
