Un récent sondage Ifop, réalisé pour la marque Fleury Michon, montre que 75 % des Français se disent ouverts à l'idée de payer un peu plus cher pour des produits alimentaires de meilleure qualité. Cette enquête, qui a impliqué 1 000 personnes de plus de 18 ans en mars 2016, souligne les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et de qualité des aliments.
vers une consommation responsable : la viande
La viande occupe une place centrale dans cette démarche de consommation responsable. Environ 81 % des répondants affirment qu'ils seraient prêts à acheter de la viande à un prix plus élevé si celle-ci est certifiée « viande issue d'animaux élevés sans antibiotiques ». De plus, 58 % des Français se disent prêts à revoir leur fréquence de consommation de viande, choisissant ainsi de réduire leur apport tout en privilégiant la qualité. Ce phénomène s'inscrit dans une tendance de flexitarisme, où le choix de consommer moins de viande mais de meilleure qualité devient de plus en plus populaire, notamment face aux récents scandales sanitaires et aux préoccupations des organismes de santé publique.
engagement envers une consommation sans OGM
Un autre point qui suscite un fort intérêt est la certification sans OGM pour des aliments courant tels que les céréales, les pâtes et le riz. L'impact de ces choix sur la santé est également à noter, car mieux manger pourrait potentiellement allonger l'espérance de vie de dix ans.
La préoccupation des Français face à la crise agricole est également significative, avec 98 % des sondés affirmant que les agriculteurs ne sont pas assez rémunérés pour leur travail. En outre, 80 % des participants estiment que ces sujets doivent être prioritaires dans les programmes des candidats aux élections présidentielles de 2017.
