Fauchon fête ses 120 ans.
120 ans d'une modernité audacieuse ! Plus d'un siècle dédié à l'art culinaire et à l'innovation, illustré par quatre créations emblématiques reflétant l'histoire de cette épicerie renommée.
La naissance d'un mythe
Depuis son inauguration par Auguste Fauchon en 1885, Place de la Madeleine, l'enseigne est synonyme de produits frais et inédits. En novembre, Fauchon ouvre le marché de la truffe en Périgord tout en proposant des variétés fraîches dans ses boutiques jusqu'à mars.
Des traditions revisitées
La célèbre bûche de Megève, écho d'une époque où le luxe et les sports d'hiver se côtoyaient, est un hommage à cet héritage. Réinterprétée pour répondre aux goûts actuels, cette délicieuse pâtisserie allie chocolat et meringue dans une version légère et moderne.
Innovations gourmandes
Le CXX, une création pour cet anniversaire, se distingue par son audacieuse présentation, mêlant noisette, amande, chocolat et une touche de fruit de la passion. Christophe Adam, chef pâtissier, présente également une tarte futuriste qui redéfinit les classiques avec des couleurs vibrantes et des textures innovantes. À la fin de l'année, la boulangerie-pâtisserie Fauchon ouvrira ses portes, promettant de délicieuses créations sucrées et salées.
