Pour ceux qui souhaitent retrouver la forme après des fêtes gourmandes, commencer l'année avec un repas riche en protéines est idéal. Laura Martinez, diététicienne spécialisée, propose un menu adapté pour accompagner la reprise du sport. Elle insiste sur l'importance de retrouver ses habitudes alimentaires sans chercher à compenser les excès des fêtes.
Un repas aux saveurs protéinées
Commencez par une entrée à base de crevettes, souvent présentes après les repas festifs. Pour la sauce, un mélange de fromage blanc à 3% de matières grasses, d'aneth frais et un soupçon de moutarde rehaussera le goût. Ce plat apportera non seulement des protéines grâce aux fruits de mer et au yaourt, mais également des antioxydants grâce aux herbes aromatiques.
Un plat principal coloré
En plat principal, optez pour une patate douce rôtie ou cuite à la vapeur, idéale pour préserver ses vitamines. Accompagnée de brocoli sauté à l'ail pour une touche de saveur et d'un filet de lieu en papillote agrémenté de citron ou d'herbes, ce repas est à la fois savoureux et nutritif. Pour une variante, un poisson blanc ou du saumon peut aussi faire l'affaire. N'oubliez pas d'ajouter un filet d'huile riche en oméga-3, comme l'huile de lin ou de colza.
Un dessert vitaminé
Pour finir sur une note douce, un mélange d'orange et de pamplemousse, agrémenté de menthe, apporte une excellente dose de vitamine C tout en facilitant la digestion grâce à la fraîcheur de l'herbe. Enfin, pensez à bien vous hydrater, avec au moins 1,5 litre d'eau par jour, surtout en période d'activité physique. Écoutez toujours votre corps et n’oubliez pas que la détoxification se fait naturellement en prenant soin de votre alimentation, sans supprimer des aliments essentiels.
