Découvrez les douceurs estivales de quatre pâtissiers renommés pour un été délicieux.
La pâtisserie ne connaît pas de limites ! Chaque jour, une nouvelle cake factory émerge et nos pâtissiers, anciens chefs discrets, expriment leur créativité sans retenue. À l'approche de l'été, quatre d'entre eux s'unissent pour partager leurs créations sucrées. La tendance pâtissière explose : des blogs pleins de recettes, des émissions captivantes, et des chefs devenus stars illuminent la scène gourmande, toujours plus accueillante et inventive. Cet été, le doux plaisir est plus accessible que jamais. Voici un aperçu de leurs it cakes à venir.
Cyril Lignac, gourmandise et créativité
Un parcours inspirant : Formé à la pâtisserie avec un CAP en poche, Cyril a aussi perfectionné ses talents chez Pierre Hermé. Élu le chef préféré des Français, il gère aujourd'hui deux pâtisseries à Paris. Pour lui, la pâtisserie est un luxe accessible : "Pour quelques euros, on s'offre des douceurs dignes des plus grands chefs."
Son best-seller : la tarte au citron re-imaginée, carré avec des dômes de meringue et chocolat blanc.
Son it cake de l'été : "Une charlotte estivale, un dessert à base de biscuits moelleux, crème légère et fruits frais du jardin.
Christophe Adam, l'éclair à l'honneur
Un parcours notable : Formé par des chef étoilés, Christophe est devenu chef pâtissier chez Fauchon avant de se consacrer à la pâtisserie snacking. Il a ouvert des boutiques sous la marque Adam's et le célèbre "L'éclair de Génie".
Son best-seller : l'éclair au chocolat grand cru, décliné chaque mois avec des fèves de cacao différentes.
Son it cake de l'été : "Un éclair glacé au mascarpone-caramel salé, passion-framboise, et vanille-noix de pécan, parfait pour l'été.">
Christophe Michalak, virtuose du goût
Le parcours d'un passionné : Depuis ses débuts à 7 ans, il a remporté plusieurs prix et a été nommé meilleur pâtissier du monde à 31 ans. Il a récemment ouvert "Choux d'Enfer" d'Alain Ducasse, un kiosque à choux avec des garnitures préparées à la minute.
Son best-seller : le chou au caramel beurre salé.
Son it cake de l'été : "L'Ice Krem, composé de fruits frais, crunchy cheesecake et chantilly, un véritable régal !
Jean-François Piège, tradition et audace
Une carrière étoilée : Ancien chef étoilé, il a ouvert Gâteaux Thoumieux où il revisite des classiques. Avec Ludovic Chaussard, ils créent des douceurs raffinées et inventives.
Son best-seller : le Saint-Dominique, une fusion entre tarte au sucre et brioche.
Son it cake de l'été : "Millefeuille aéré, à base de crème pâtissière légère, à garnir avec des fruits de saison.
