Dans une vidéo sur son Instagram, le Dr Jimmy Mohamed dévoile un petit déjeuner japonais, riche en saveurs salées et en nutriments, pour une matinée pleine d'énergie.
Le petit déjeuner est crucial pour bien démarrer la journée, qu'on ait ou non un gros appétit au réveil. Selon le Dr Jimmy Mohamed, la version japonaise de ce repas est particulièrement équilibrée et revigorante. Dans une vidéo diffusée le 3 avril, il met en avant cette pratique alimentaire.
Un petit déjeuner complet et nourrissant
Au programme : un thé vert, idéal pour s'hydrater après une nuit sans eau. Pour le bouillon, une soupe miso agrémentée de tofu fermenté fait partie du menu. En ce qui concerne les féculents, les Japonais choisissent du riz accompagné de pickles, qui facilitent la digestion grâce à leur processus de fermentation, selon le Dr Mohamed.
Le plat principal inclut un pavé de saumon, qui fournit des graisses saines, et du natto, un aliment phare du pays. Ce dernier, fait à base de soja fermenté, est un allié santé reconnu pour ses bienfaits nutritionnels. Comme l'explique Didier Chos, président de l’Institut européen de diététique et micronutrition, la fermentation enrichit ces aliments en vitamines et antioxydants essentiels à notre santé.
Pour une touche douce, les Japonais se tournent vers les prunes « Umeboshi », plutôt que vers des jus ou des pâtisseries riches en sucres rapides. Les légumes, quant à eux, jouent un rôle clé dans ce petit déjeuner, apportant fibres et vitamines. On y trouve des radis, des racines de lotus, des épinards, des carottes et des navets. Pour finir, l’omelette japonaise, riche en protéines, vient compléter ce repas équilibré.
