Un gratin simple à préparer, à la fois goûteux et réconfortant.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur
Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois
Temps de préparation et cuisson
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Détails de la recette
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes
Calories par portion : 474 kcal
Ingrédients
- 4 poireaux
- 300 g de dés de bacon
- 1 oignon jaune
- 3 œufs
- 40 cl de crème liquide (sarrasin recommandée)
- 150 g de crème de Brie ou autre fromage fondant
- 50 g de fromage râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez l’oignon et ciselez-le. Lavez les poireaux et émincez-les finement.
- Dans une sauteuse, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et les poireaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les poireaux soient bien fondus. Incorporez les dés de bacon et mélangez.
- Battez les œufs avec la crème et le fromage fondant. Assaisonnez selon votre goût.
- Transférez la préparation de poireaux dans un ou plusieurs plats. Versez le mélange d'œufs par-dessus et parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 474 kcal
- Carbohydrates : 18 g
- Protéines : 27 g
- Gras : 33 g
- Choléstérol : 220 mg
- Fibre : 2 g
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