La cueillette des plantes sauvages est une pratique fascinante qui peut être réalisée tout au long de l'année. Certaines feuilles peuvent être récoltées de manière continue, tandis que d'autres, comme les inflorescences, ne se retrouvent qu'à des périodes spécifiques. La compréhension des périodes de floraison est essentielle pour maximiser la récolte. En effet, les différents éléments recherchés – bourgeons, racines, baies ou graines – nécessitent une attention particulière selon les mois.
Cependant, gardez à l'esprit que ces périodes peuvent varier d'une année à l'autre, impactées par les conditions climatiques et les spécificités régionales. Avec le temps, l'observation de la nature vous permettra de saisir le moment idéal pour la cueillette.
Un calendrier annuel de cueillette
- Janvier : Les récoltes incluent le gui, les noix de cyprès et la pulmonaire.
- Février : Cueillez tussilage, violette, bourgeons de sapin et de bouleau.
- Mars : Profitez des feuilles de pissenlit et de pervenche, ainsi que des bourgeons de peuplier.
- Avril : Fleurs de pêcher, narcisses, primevères, lamier blanc et feuilles de busserole sont en disponibilité.
- Mai : Vous trouverez les feuilles et fleurs de pensée sauvage, pulmonaire et diverses sommités fleuries.
- Juin : Parfait pour la cueillette de fruits comme fraises et cerises, et d’une grande variété de plantes médicinales.
- Juillet : Récoltez les graines de diverses céréales et les fleurs de nombreuses herbes aromatiques.
- Août : Fruits d’alkékenge, cônes de houblon et graines d'épices disponibles.
- Septembre : Le moment des récoltes de fruits variés et des racines accumulant réserves nutritives.
- Octobre : Dernière chance pour certaines racines et fruits comme les physalis.
- Novembre : Les choix se restreignent, concentrés sur les racines et écorces.
- Décembre : Cueillette de feuilles de ronce pour remèdes hivernaux et décorations saisonnières.
Ce calendrier est un guide précieux pour toute personne souhaitant explorer les bienfaits des plantes sauvages, alliant gourmandise et santé naturelle. Plongez dans la nature, et savourez ce qu’elle a à offrir au fil des saisons.
