Une fusion de saveurs
Les buns au thé matcha sont une délicieuse façon d'incorporer le goût amer du matcha, un thé vert japonais, dans un en-cas moelleux. Cette recette moderne combine tradition et innovation culinaire, offrant ainsi une expérience gustative unique.
Ingrédients principaux
- 300g de farine tout usage
- 50g de sucre
- 7g de levure sèche
- 20g de thé matcha en poudre
- 1 œuf
- 120ml de lait tiède
- 50g de beurre fondu
Préparation des buns
Commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure et le matcha dans un grand bol. Dans un autre récipient, battez l'œuf et ajoutez le lait tiède ainsi que le beurre fondu. Incorporez ensuite les ingrédients liquides aux ingrédients secs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez lever pendant environ une heure dans un endroit chaud.
Formez ensuite des boules, placez-les sur une plaque de cuisson, et laissez-les reposer encore 30 minutes. Enfin, enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez-les chauds, farcis de crème ou simplement accompagnés de confiture.
