La Maison cidricole de Normandie s'engage dans la protection du jus de pomme normand en déposant une demande pour l'obtention du label IGP (Indication Géographique Protégée). Ce projet vise à garantir que le jus de pomme soit élaboré uniquement à partir de pommes à cidre de la région, en opposant ainsi les produits locaux aux jus importés de moindre qualité.
Une spécificité normande
Contrairement aux jus industriels qui utilisent principalement des pommes de table, le jus normand tire son authenticité de son élaboration à partir de pommes à cidre, apportant une acidité et un goût unique. L'IGP protégerait cette appellation, en imposant des critères stricts de fabrication, afin que d'autres producteurs ne puissent pas revendiquer cette dénomination sans respecter les standards requis.
Un élan rassurant pour les producteurs
Toutefois, certains producteurs expriment des craintes face aux nouvelles contraintes administratives potentielles. Arnaud Didier, représentant de la Maison cidricole, souhaite apaiser ces inquiétudes : "Notre intention n'est pas d'ajouter des lourdeurs réglementaires, mais de valoriser notre production", souligne-t-il. Olivier, producteur près de Caen, exprime une satisfaction grandissante vis-à-vis du projet, même s'il avait des doutes au départ : "Respecter le terroir et les efforts des producteurs est essentiel", déclare-t-il.
Actuellement, le dossier est en cours d'examen par l'INAO, l'Institut National de l'Origine et de la Qualité, et toute son issue dépendra de l'approbation des instances européennes. Les espoirs sont ainsi placés sur une adoption dans un délai de trois ans, permettant au jus de pomme normand de bénéficier d'une protection officielle.
