En avril 2025, le Comité régional des pêches de Normandie, en collaboration avec divers partenaires, a lancé le projet Cclimb’Up. Ce programme, qui porte sur les impacts du changement climatique sur l'exploitation du bulot, vise à garantir la pérennité de cette filière essentielle pour la région.
Le projet, qui durera trois ans et bénéficie d'un budget de 500 000 euros financé par l'État et l'Europe, se penche sur la durabilité du métier de bulotier. Selon des experts de l'Université de Caen, cette recherche pourrait orienter les pêcheurs vers des méthodes plus adaptées face aux défis posés par le réchauffement climatique.
Des témoignages de pêcheurs locaux soulignent déjà les inquiétudes grandissantes concernant la raréfaction du bulot, un produit phare de la gastronomie normande. Une vidéo présentée par Ouest-France montre les préoccupations des bulotiers de Granville face à une situation alarmante.
Les chercheurs et les pêcheurs s'accordent à dire que des solutions doivent être trouvées rapidement pour faire face à ces enjeux. Comme le souligne un responsable du projet, « être uniquement bulotier, ce n'est plus viable ». Cette déclaration met en lumière la nécessité d'une diversification des pratiques de pêche et des sources de revenus pour soutenir la communauté.
En somme, le projet Cclimb’Up représente une étape cruciale pour l'avenir de l'industrie du bulot, conjuguant recherche scientifique et perspectives de durabilité pour les pêcheurs de Normandie.
