Imaginez un plat aux arômes envoûtants qui embaume votre cuisine et réchauffe les coeurs : c'est le ragoût de poulet, une recette simple à réaliser qui ravira petits et grands. Aujourd'hui, apprenez à préparer ce délice avec des ingrédients faciles à obtenir, tout en vous amusant en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de poulet en morceaux
- 1 litre de bouillon de volaille
- 500 grammes de pommes de terre en conserve
- 400 grammes de carottes en conserve
- 2 feuilles de laurier séchées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
Ustensile nécessaire
Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Dans la cocotte en fonte, faites dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile.
Étape 2
Ajoutez le bouillon de volaille, les pommes de terre et les carottes en conserve, ainsi que les feuilles de laurier et le thym.
Étape 3
Incorporez le paprika fumé avant d'assaisonner avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Étape 5
Retirez les feuilles de laurier avant de servir.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade en poudre pour intensifier les arômes sans masquer les autres saveurs.
Accords mets et vins
Ce ragoût se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Si vous préférez le rouge, un Pinot Noir léger fera aussi l'affaire.
Un plat culturel
Le ragoût de poulet est un plat réconfortant prisé dans de nombreuses cultures. Sa flexibilité permet d’adapter les herbes et épices selon les goûts de chaque région, rendant chaque version unique et savoureuse.
Comment servir ?
Servez le ragoût bien chaud dans des assiettes profondes. Assurez-vous de bien répartir les morceaux de poulet, les pommes de terre et les carottes pour créer un plat coloré et harmonieux. Une grande cuillère sera utile pour récupérer le jus parfumé qui sublimera le tout.
