Si vous êtes en quête d'une recette saine et légère, cette salade detox est parfaite pour vous ! Elle allie des ingrédients riches en fibres et en vitamines qui favorisent la digestion et apportent un regain d'énergie.
Les ingrédients essentiels
- 150 grammes de quinoa blanc
- 50 grammes d'amandes effilées
- 30 grammes de graines de chia
- 50 grammes de baies de goji
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Un pas à pas facile pour un plat savoureux
- Commencez par cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage puis laissez-le refroidir.
- Dans un grand saladier, combinez le quinoa, les amandes, les graines de chia et les baies de goji.
- Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol et émulsionnez bien.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement afin d'enrober tous les ingrédients.
- Pour une meilleure infusion des saveurs, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Astuces et accompagnements
Pour une texture encore plus croquante, vous pouvez légèrement griller les amandes dans une poêle sans matière grasse. Cela rehaussera leur goût et apportera un agréable croquant à votre plat.
Pour accompagner cette salade detox, un thé vert glacé sera parfait, ajoutant une touche rafraîchissante combinée à des bénéfices détoxifiants.
Le quinoa, une pseudocéréale originaire d'Amérique du Sud, est non seulement riche en protéines complètes mais également sans gluten, ce qui en fait un ingrédient prisé. Quant aux baies de goji, elles sont chargées d'antioxydants et apporteront une note acidulée à votre salade.
