Faire germer des lentilles est une activité ludique et bénéfique, que ce soit pour les enfants ou les adultes. En plus d’être une expérience éducative, les germes de lentilles regorgent de nutriments et d’avantages pour la santé. Voici un guide simplifié pour vous lancer.
Matériel essentiel pour la germination
Pour commencer, voici ce dont vous aurez besoin : des pots en verre ou en plastique, du coton, de l'eau et, bien sûr, des graines de lentilles. Optez pour des lentilles vertes ou blondes plutôt que des lentilles corail, souvent décortiquées, car elles ne germeront pas. Pour une consommation saine, privilégiez les lentilles bio.
Étapes de la germination des lentilles
- Trempez les graines de lentilles dans de l'eau pendant environ 12 heures, même si cette étape est facultative.
- Placez du coton au fond des pots ou dans une assiette, puis mouillez-le abondamment. Cette humidité est cruciale pour le processus de germination.
- Disposez les graines de lentilles sur le coton en veillant à laisser suffisamment d'espace entre elles.
- D'ici deux à trois jours, vous remarquerez que vos lentilles ont commencé à germer et sont prêtes à être intégrées dans vos salades et plats variés.
- Pour ceux qui préfèrent savourer de jeunes pousses, il faudra patienter environ six à sept jours de plus.
Essayer de faire germer des lentilles est non seulement une façon amusante de passer le temps, mais aussi une invitation à cuisiner plus sainement. Enrichissez vos plats avec ces pousses nourrissantes et savoureuses !
